Kāpēc āmurēt vistas krūtiņu?

Satura rādītājs:

Kāpēc āmurēt vistas krūtiņu?
Kāpēc āmurēt vistas krūtiņu?

Video: Kāpēc āmurēt vistas krūtiņu?

Video: Kāpēc āmurēt vistas krūtiņu?
Video: What If You Could Feed Your Chickens For FREE 2024, Marts
Anonim

Kad katrs vistas gabals ir dažāda izmēra, tas gatavosies nevienmērīgā ātrumā. Ja tās neizdzenāt, dažas krūtiņas izcepsies ātrāk nekā citas, atstājot plānākas krūtiņas izžuvušas, savukārt biezākās var izcepties. Sasmalcinot arī maigumu padara gaļu, padarot pagatavoto rezultātu maigāku.

Kāda jēga dauzīt vistu?

Sasmalcinot vistas krūtiņu plakanu, jūs varat visu pagatavot līdz pareizai gala temperatūrai vienlaikus, atstājot jums sulīgāku krūtiņu.

Vai vistas krūtiņai jābūt mīkstai?

Saskaņā ar Lifehacker, jums jāpārbauda vistas gaļa ik pēc dažiem sitieniem, lai pārliecinātos, ka tā nav pārāk plāna (pārmērīga dauzīšana var arī saplēst gaļu). … Veicot tikai nelielu papildu darbu, maigošana padarīs jūsu vistas gaļu vieglāk pagatavojamu un vēl garšīgāku.

Kā saplacināt vistas krūtiņas bez āmura?

Šeit ir 10 veidi, kā saplacināt gaļu bez āmura.

Ievietojiet gaļu atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā vai starp diviem saranas iesaiņojuma vai vaska gabaliņiem. papīrs.

  1. Rinošā pin. …
  2. Mērce. …
  3. Čuguna panna. …
  4. Tomātu kārba. …
  5. Pavārgrāmata. …
  6. Tortilla Press. …
  7. Griešanas dēlis. …
  8. Java.

Kā restorānos vistas gaļu iegūst tik maigu?

Patiesībā ir daži dažādi veidi, kā mīkstināt vistu ķīniešu restorāna veidā:

  1. marinēšana kukurūzas cietē/kukurūzas miltu nogulsnēs, pēc tam dziļā cepšana vai blanšēšana ūdenī, pirms turpināt gatavot maisītājā.
  2. olu b altumi – dažkārt augstākminēto metodi veic arī izmantojot olu b altumus.
  3. ķīmiskais mīkstinātājs.

Ieteicams: